Mr Gustaaf

a la carte

2 share
Gustaaf kroketjes | Pulled porc | Augurkdip | Cashew | Venkel
6 Zeeuwse creuses | Cabernet sauvignon azijn | Sjalot | Citroen
Padron pepers | Aïoli

Voorgerecht
Hollandse maatjes | Schuim van jenever | Peterselie | Sjalot
Wetterse ham | Cheddar | Romeinse sla | Meloen | Dragon
Doperwt & edamame |  Feta | Bulgur | Granaatappel

Hoofdgerecht
Noordzeevis | Chermoula | Koolrabi | Bloemkool | Vadouvan jus
Mechelse koekoek | Kruisdisteloesterzwam | Doperwt | Edamame | 'fine champagne'
Aardappel | Kruisdisteloesterzwam | Zeekraal | Broccolini | Roomse kervel

Classics
Osso Bucco à la Milanese | Gegrilde groenten | Rigatone | Gremolata
Dorade in de zoutkorst - 2 personen | Citroenmelisse jus | Gepofte aardappel
Charolais rib-eye 3 weken gerijpt 350gr | Béarnaise | Slaatje | Pommes pont neuf 

Dessert
Red fruit flower | Cassis | Kers | Chocolade
Dame Blanche 'the real Escoffier style' | Witte perzik | Amandelijs | Citroensorbet
Belgische kazen | Garnituren

menu

Voorgerecht
Hollandse maatjes | Schuim van jenever | Peterselie | Sjalot
of
Wetterse ham | Cheddar | Romeinse sla | Meloen | Dragon

Tussengerecht
Pieterman ceviche | Chili | Ijspegel | Rammenas | Tijgermelk*
Iberico kroket  | Appel | Chinese kool | Colcannon | whisky jus **

Hoofdgerecht
Noordzeevis | Chermoula | Koolrabi | Bloemkool | Vadouvan jus
of
Mechelse koekoek | Kruisdisteloesterzwam | Doperwt | Edamame | 'fine champagne'

Dessert
Belgische kazen | Garnituren
of/en
Red fruit flower | Cassis | Kers | Chocolade

PRIJS
Menu Gustaaf | 3 gangen | 49 euro
Menu Meneer | 4 gangen * | 59 euro
Menu Mr. Gustaaf | 5 gangen * & ** | 69 euro

Gerechten kunnen licht wijzigen naargelang het aanbod en de kwaliteit van de ingrediënten.

Onze menuformule wordt geserveerd per tafel.

Vanaf 8 personen vragen wij uit de menuformules te kiezen

We wachten niet tot de storm overgaat. Neen. We hebben leren dansen in de regen!

Als 1 groot team, zichtbaar en onzichtbaar, frontoffice en backoffice, creëren we een plaats waar wij graag samen zijn en mensen samenbrengen. Door het serveren van allerlei lokaal lekkers van het seizoen in een warm kader waar mensen centraal staan.

reservatie

Volg ons

Of laat je e-mailadres hier achter en schrijf je in op onze nieuwsbrief

Mr. Gustaaf
Hekkerstraat 34
9230 Wetteren
09/311.93.90
info@meneergustaaf.be

Vennootschap 
Het Beleefcircus BV
Jan Broeckaertlaan 2
9230 Wetteren

©2021 Meneer Gustaaf
OND.NR. BE 0759 690 637
REK. BE14 7390 2086 3283
Privacy- & cookieverklaringwebsite made by design