Mr Gustaaf

a la carte

2 share

Wetterse ham | manchego Brebis de Brakel
Zeeuwse creuses

Parijse champignons | kruidenboter

Voorgerecht

Brasvar buikspek | pompoen | kimchi | rode ui
Zeebaars tartaar | furi kake | komkommer | sambaizu
Oesterzwam carpaccio | amandel | Oosterse vinaigrette 

Hoofdgerecht

Noordzeevis | bloemkool | spitskool | vin jaune
Duif | rode biet | rode kool | vijg | fine champagne   
Ravioli | truffel | pecorino | boschampignons
Zeebaars in de zoutkorst – 2 personen | langoustinejus

Dessert
Peer| karamel | vanille | yoghurt
Tiramisu Mr Gustaaf 2024 | tonkaboon | vanille
Belgische kazen ‘van Tricht’ | garnituren        

menu

Voorgerecht

Zeebaars tartaar | furi kake | komkommer | sambaizu
of
Brasvar buikspek | pompoen | kimchi | rode ui

Tussengerecht

Zeekat | nduja | groene asperge | witte kool *

Langoustine | jalapeno | zwarte bonen | tomaat **

Hoofdgerecht

 

Duif | rode biet | rode kool | vijg | fine champagne
of
Noordzeevis | spitskool | bloemkool | vin jaune

Dessert

Peer | karamel | vanille | yoghurt

Belgische kazen | garnituren ***

PRIJS
Menu Gustaaf | 3 gangen | 56 euro
Menu Meneer | 4 gangen * | 66 euro
Menu Mr. Gustaaf | 5 gangen * & ** | 76 euro
Menu Compleet by chef Angelo | 7 gangen | 94 euro

Gerechten kunnen licht wijzigen naargelang het aanbod en de kwaliteit van de ingrediënten.

Onze menuformule wordt geserveerd per tafel.

Vanaf 8 personen vragen wij uit de menuformules te kiezen

Vrijdagavond en zaterdagavond serveren wij enkel onze menu formules.

We wachten niet tot de storm overgaat. Neen. We hebben leren dansen in de regen!

Als 1 groot team, zichtbaar en onzichtbaar, frontoffice en backoffice, creëren we een plaats waar wij graag samen zijn en mensen samenbrengen. Door het serveren van allerlei lokaal lekkers van het seizoen in een warm kader waar mensen centraal staan.

reservatie

Volg ons

Of laat je e-mailadres hier achter en schrijf je in op onze nieuwsbrief

Mr. Gustaaf
Hekkerstraat 34
9230 Wetteren
09/311.93.90
info@meneergustaaf.be

Vennootschap
Sharlo bv
Korte Geemstraat 22
9220 Hamme

©2021 Meneer Gustaaf
OND.NR. BE 0798 364 537
REK. BE84 7310 5682 1359
Privacy- & cookieverklaringwebsite made by design