Mr Gustaaf

a la carte

2 share
Gustaaf kroketjes | Pulled porc | Augurk dip | Cashew | Venkel
6 Zeeuwse creuses | Cabernet sauvignon azijn | Sjalot | Citroen
Padron pepers | Aöli

Voorgerecht
Asperges & gerookte hondshaai | Keiems bloempje | Daslook | Brioche
Kalfscarpaccio | Lente-ui | Oosterse vinaigrette | Shiso | Gepekelde lentegroenten
Groene Asperge |  Feta | Bulgur | Granaatappel

Hoofdgerecht
Noordzeevis | Erwt | Spinazie | Broccolini | Groene asperges | Roomse kervel | Mousseline
Zwarte pens & eendenborst | Gerookte aardappel | Peterseliewortel | Jonge bieten | Rabarber | Port jus
Gerookte aardappel | Zeekraal | Broccolini | Roomse kervel

Classics
Vol au vent ‘deluxe’ | Kalfszwezerik | Parelhoen | Boschampignons | Kipkrokant
Cote à l’os - 2 personen | Béarnaise | Lenteslaatje | Pommes pont neuf 

Dessert
Aardbei | Witte chocolade | Koffie | Kwark
Dame Blanche 'the real Escoffier style' | Witte perzik | Amandelijs | Citroensorbet
Belgische kazen | Garnituren

menu

Voorgerecht
Kalfscarpaccio | Lente-ui | Oosterse vinaigrette | Shiso | Gepekelde lentegroenten
of 
Asperges & gerookte hondshaai | Keiems bloempje | Daslook | Brioche

Tussengerecht
Venusschelpen | Citroentijm | Zure room | Prei *
Rundstartaar & Zeeuwse creuse  | Gember | Hazelnoot | Kombu **

Hoofdgerecht
Noordzeevis | Erwt | Spinazie | Broccolini | Groene asperges | Roomse kervel | Mousseline
of 
Zwarte pens & eendenborst | Gerookte aardappel | Peterseliewortel | Jonge bieten | Rabarber | Port jus

Dessert
Belgische kazen | Garnituren
of/en
Aardbei | Witte chocolade | Koffie | Kwark

PRIJS
Menu Gustaaf | 3 gangen | 49 euro
Menu Meneer | 4 gangen * | 59 euro
Menu Mr. Gustaaf | 5 gangen * & ** | 69 euro

We wachten niet tot de storm overgaat. Neen. We hebben leren dansen in de regen!

Als 1 groot team, zichtbaar en onzichtbaar, frontoffice en backoffice, creëren we een plaats waar wij graag samen zijn en mensen samenbrengen. Door het serveren van allerlei lokaal lekkers van het seizoen in een warm kader waar mensen centraal staan.

reservatie

Volg ons

Mr. Gustaaf
Hekkerstraat 34
9230 Wetteren
09/311.93.90
info@meneergustaaf.be

Vennootschap 
Het Beleefcircus BV
Jan Broeckaertlaan 2
9230 Wetteren

©2021 Meneer Gustaaf
OND.NR. BE 0759 690 637
REK. BE14 7390 2086 3283
Privacy- & cookieverklaringwebsite made by design